ソースをたのしむ為の「薄いカツ」

「ワセカツ！」は一般的なカツ丼に乗っているカツよりも薄いカツを使っています。薄いカツはパクパクかじりながら楽しんで頂けます。ソースとともにお肉の味わいを共に楽しめるように、肉の部位や厚みが異なるカツをご用意しております。

すぐに揚げ上がる「サクサクのカツ」

「ワセカツ！」は一般的なトンカツのカツよりも肉が薄いので、揚げ時間が短く、さらに特別なフライヤーを使って揚げることで、油の含みが大変少ない、サクッと軽いカツになります。当店自慢の特製ソースとの相性もとても良いのです。

「特製のソース」で頂くカツ

「ワセカツ！」は、カツを奏す庵特製の甘口ウスターソースに浸すの事も特徴のひとつです。程よいスパイシーな風味と優しい甘みが織りなす絶妙な味わいが病みつきになっているお客様がたくさんいらっしゃいます。

こだわりの特製ソース

カツの旨みを引き出すために非常に沢山の甘味を試した末に辿り着いた特別な甘みとなっています。もちろん天然素材。サッパリとした自然な甘みとカツの織りなすハーモニーをお楽しみ頂けます。

ブランド豚「夢の大地」使用

「ワセカツ！」は北海道のブランド豚である「夢の大地」という高級豚肉を使っております。広大な大地で健康的に育てられており、柔らかい肉質とほのかな甘味のある脂身が特徴で、特製の甘めのソースとの相性も大変良いです。